Notre pomme BIO pousse dans les hauteurs, au coeur des Alpes Françaises dont le terroir pentu et les écarts de température entre le jour et la nuit contribuent à développer l’aromatique du fruit et à lui offrir une chair plus ferme. Comme la vanille ne pousse malheureusement pas en France, nous avons sélectionné la nôtre à Madagascar : un terroir unique où pousse l’unique Vanille Planifolia, plus connue sous le nom de Vanille Bourbon, une variété particulièrement reconnue pour son goût.